بررسی خواص آنتی اکسیدانی لیگنین استخراج شده از باگاس نیشکر
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری - دانشکده کشاورزی
- نویسنده علی ابراهیم زاده
- استاد راهنما رضا اسماعیل زاده کناری اسماعیل زاده کناری علی عبدالخانی
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1391
چکیده
استفاده از معرف فولین سیوکالتیو (folin–ciocalteu) و 2و2 دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل (dpph) مورد مطالعه قرار گرفت. قدرت آنتی اکسیدانی هر دو نوع از لیگنین در مقایسه با آنتی اکسیدان های سنتزی آسکوربیک اسید و bha کمتر بود و در بین دو نوع از لیگنین نیز ثابت شد که روش استخراج با دیوکسان اسیدی(dl) دارای سهم بیشتری در حذف رادیکال های آزاد دارد. به طوری که مقدار ic50 برای آسکوربیک اسید و bha به ترتیب برابر 9/0±1/132 و6/1 ±5/215 و برای لیگنین چوب آسیاب شده و دیوکسان اسیدی به ترتیب برابر 8/0±8/355 و 4/1±7/278 میکروگرم بر میلی لیتر بود. در ادامه ی آزمایش های تکمیلی، تمام گروه های عاملی هر دو نوع لیگنین با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز مورد آنالیز قرار گرفت و تأثیر مشتقات فنولیک حاصل از فرایند اسیدولیز لیگنین(dl) بر پایدارسازی روغن آفتابگردان طی فرایند حرارتی مورد بررسی واقع شد. در این آزمایشات مشخص شد که با افزودن ppm 400 و ppm 800 از مشتقات فنولی حاصل از اسیدولیز لیگنین به داخل روغن با دمای 180 درجه ی سانتی گراد طی 24 فرایند حرارت دهی، پایداری روغن افزایش و در نتیجه ممانعت در برابر تغییرات رنگ، اندیس اسیدی، تولید ترکیبات دی ان مزدوج و ترکیبات قطبی کل به صورت معنی داری (05/0p<) افزایش می یابد. در این قسمت نیز از ppm 100 آنتی اکسیدان bha در روغن به عنوان نمونه استاندارد استفاده گردید که این مقدار در مقایسه با غلظت ppm 400 از ترکیبات لیگنینی، دارای اثر پایدار کنندگی قابل قبول و در مقایسه با ppm 800 از مشتقات لیگنین، دارای قدرت پایدارکنندگی کمتری در تمام آزمایش ها بود. بنابراین غلظت ppm 800 از این ترکیبات به عنوان بهترین غلظت انتخاب گردید.
منابع مشابه
بررسی خواص آنتی اکسیدانی کیتوزان استخراج شده از پوسته میگو رودخانه ای (Macrobrachium nipponenes)
کیتوزان یکی ازمهم ترین پلیمرهای زیست فعال است که مشتق استیل زدایی شده کیتین می باشد. در مطالعه حاضر، کیتوزان با استیل زدایی کیتین در طی زمان های مختلف از پوسته میگو رودخانه ای تهیه گردید. جهتمقایسهخواصآنتیاکسیدانی کیتوزان های به دست آمده (60C، C8...
متن کاملبررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره اسطوخدوس استخراج شده به روش سوکسله
اسطوخدوس (Lavandula angustifolia) جزء گیاهان دارویی اسانس دار از خانواده نعناع و بومی ایران می باشد و بصورت سنتی در درمان مفاصل، دل پیچه و ذکام کاربرد دارد. پس از شناسایی و جمع آوری، گیاه اسطوخدوس در شرایط مناسب خشک گردید. سپس با استفاده از دستگاه سوکسله و با حلال های آب، هگزان و مخلوط آب و اتانول، عصاره گیاه استخراج شد. عصاره‌ها پس از تغلیظ با دستگاه روتاری، اسپکتروفوتومتر و در آخر با دستگاه G...
متن کاملاستخراج عصاره آنتی اکسیدانی از ضایعات کاهو به کمک اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی آن
مقدمه: علیرغم وجود خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در ضایعات کاهو، هیچ گزارشی در مورد ارزیابی عصاره آنتی اکسیدانی آن در پایدارسازی روغنهای خوراکی موجود نمی باشد. بنابراین اهداف این پژوهش، بررسی بازیابی عصاره آنتی اکسیدانی از برگ های خارجی کاهو به عنوان ضایعات این محصول از طریق استخراج اولتراسونیک و ارزیابی تأثیر آنتی اکسیداتیو عصاره مذکور بود. 70:30( مواد و روشها: استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از نمونه...
متن کاملبررسی خصوصیات آنتی رادیکالی لیگنین استخراج شده از گونه های گیاهی توسط دو روش mwl وdl
چکیده امروزه به دلیل فعالیت آنتی رادیکالی شناخته شده در ترکیبات گیاهی و مشتقات آنها، توجه بسیار زیادی به افزودن آنها به سامانه های غذایی و بیولوژیکی شده است. در این تحقیق فعالیت ضدرادیکالی لیگنین به عنوان یک پلی فنول غیر کربوهیدراتی از منابع مختلف گیاهی استخراج و مورد بررسی قرار گرفت. برای تعیین مقدار کل لیگنین از روش ، ازروش استاندارد شماره ی t222 om- 88h آیین نامهی tappi استفاده شد که مقدار ...
متن کاملبررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره آلی جلبک دریایی Colpomenia sinousa
Background and purpose: Free radicals play an important role in development of various diseases and anti-oxidant compounds could be of great benefit in prevention and treatment of these diseases. Today, natural antioxidants are more safe and healthier than synthetic ones and are not limited to terrestrial resources of marine. Algae are found to be rich in antioxidant compounds and this study ai...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری - دانشکده کشاورزی
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023